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本カタログより新たに登場した商品をご紹介！

●本枯れかつお削り

カビ付けと天日干しを３回以上繰り返して作り上げた本枯れ節を薄く削っています。
上品で淡白な味と香りがお料理を引き立てます。
[こんな方にオススメ]
枯節の出汁を探している、上質な出汁をとりたい、カツオの香りが強い出汁をとりたい
＊お吸い物を作る際は「血合抜き花かつお」がオススメです。

●きびな一夜干し

長崎県産のきびなごを使用しています。
｢五島灘の塩｣を使用し、薄塩に味付けしています。
[こんな方にオススメ]
長崎県産の魚を食べたい・きびなの南蛮漬けを作りたい・おつまみが欲しい
＊解凍するだけの「きびな南蛮漬け」がオススメです。

●真さば汐干し

脂ののったノルウェー産の真さばを薄塩で味付けしています。
｢五島灘の塩｣を使用しています。
[こんな方にオススメ]
サバ料理を作りたい・メイン料理に使いたい

●真いわし桜干し

千葉県産のいわしを醤油､ざらめ､はちみつのタレでじっくりと漬け込んでいます。
※本品には｢はちみつ｣が含まれていますので１歳未満の乳児には与えないでください。
[こんな方にオススメ]
おつまみが欲しい・味付けされた魚が良い
＊「あじの桜干し」がオススメです。

●銀さけ味噌漬け

チリ産の銀さけを特製の味噌だれに漬け込んでいます。
[こんな方にオススメ]
朝食や夕食のメインに使いたい

●ハトシロール（エビ）

長崎の郷土料理「ハトシ」です。
エビがたっぷり入ったすり身をパンで包んでおり、サクッとしたパン生地と、エビの旨みが詰まったすり身が相性抜群です。
[こんな方にオススメ]
長崎の郷土料理を味わってみたい・エビやすり身が好き・夕食のメインを探している
＊同シリーズ「ハトシロール（プレーン）」も販売中です。

おすすめの注目商品はこちら！

●縄がけあご

長崎県平戸で獲れた新鮮なあご(飛魚)を炭火焼きにし、形を揃えたものを縄で編み込んでいます。
お雑煮・うどん等の出しとしてお使いいただけます。
[こんな方にオススメ]
あごだしを愛用している・長崎雑煮を作る・本格的に出汁をとりたい
＊縄で編み込んでいない通常の「焼きあご(姿焼)」も販売中です。

●素干し（田作り用）

国産のカタクチイワシを素干しにしています。
おせち料理の「田作り」を作る際に煮干ではなく素干しを使うことで、綺麗に仕上がります。
[こんな方にオススメ]
おせち料理を手作りしている・田作りを作る
＊調理せずにそのまま食べる場合は「食べるいりこ」がオススメです。

●特板付かまぼこ（赤・白）

エソ・スケソウダラを贅沢に使った板付きかまぼこです。
しっかりとした歯ごたえと、凝縮した魚の旨みが味わえます。
[こんな方にオススメ]
お正月の蒲鉾を探している方

●若干しあご

2026年秋に獲れた新物の飛魚(あご)を塩干ししています。
脂がのっており、おつまみにピッタリです。
[こんな方にオススメ]
長崎県産の魚を食べたい・おつまみが欲しい・新物を味わいたい