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削り節

かつお本枯削り　50ｇ　-単品

4
宅急便
クロネコゆうパケット
宅急便コンパクト
販売価格
464円（税込み）
商品コード
161

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カートに入れる
カビ付けと天日干しを3回以上繰り返して作り上げた本枯れ節を薄く削っています。
上品で淡泊な味と香りがお料理を引き立てます。
出汁の取り方
〔材料〕水　1L、出し昆布　10cm×5cm大、削り　20g～30g
〔手順〕
1.昆布は洗わずに布巾かペーパータオルで表面を拭き、鍋に分量の水と昆布を入れて30分以上浸けておく(1～2時間浸けると濃くなる)
2.「1」を中火にかけて沸騰したら弱火にして、1分くらい煮出してから昆布を取り出す。
3.「2」の鍋の火を止めてから削り節を入れる。再び火をつけて弱火で沸騰しないように1分程度煮出す。火を止めてそのまま5分ほど置く。
4.ボール等の容器にザルを重ねて、布かキッチンペーパー等を敷いて静かに漉す。
メーカー
中嶋屋本店

商品詳細

【原材料名】
かつおのふし(国内製造)
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
(開封後)空気を抜き、チャックで封を閉じて冷凍庫で保管してお早めにお召し上がり下さい。
【賞味期間】
常温12ヶ月
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