創業70有余年
長崎県長崎市築町の『削り節専門店』
長崎県長崎市築町の『削り節専門店』
化学調味料無添加の削り節・出汁パック・ふりかけ・だし醤油などの製造販売をしています。
｜ 経営理念
「思いやりの心」
1. 食文化の伝統を受け継ぎ、守り、育て、伝えていく
2. 良い食品を提供していくこと
3. 地域にとって必要な会社であること
「思いやりの心」
1. 食文化の伝統を受け継ぎ、守り、育て、伝えていく
2. 良い食品を提供していくこと
3. 地域にとって必要な会社であること
店舗案内
■築町本店
〒850-0877 長崎県長崎市築町4-2
【営業時間】
平日・土 9：00～18：00
日祝 10:00～17:00
TEL 095-821-6310（受付 9:30～18:00 日祝休)
FAX 095-828-1665（受付 24時間受付可能）
削りたての削り節
乾燥させているとはいえ、削り節もお魚です。
衛生管理
HACCPに則った衛生管理を徹底しています。
プロ御用達の削り節
長崎県内外の飲食店へ削り節を納めています。
なかしま自社工場
長崎市畝刈町の自社工場で削り節・出汁パックの製造をしています。
｜ 良い食品の4条件
1. なにより安全
―添加物や食品衛生の点で安心。
2. おいしい
―形状・色沢・香味・食感のすべてが「本物」。
3. 適正な価格
―品質にてらして妥当な価格。
4. ごまかしがない
―不当・誇張表示、過剰包装がない。
1. なにより安全
―添加物や食品衛生の点で安心。
2. おいしい
―形状・色沢・香味・食感のすべてが「本物」。
3. 適正な価格
―品質にてらして妥当な価格。
4. ごまかしがない
―不当・誇張表示、過剰包装がない。
｜ 良い食品を作るための4原則
1. 良い原料
―確かな素性と、安全で良質。
2. 清潔な工場
―機械・設備の行き届いた手入れと清掃。
3. 優秀な技術
―品質を正しく見分ける眼と、素材の特性を引き出す腕。
4. 経営者の良心
―儲けよりも品質を重んじる「職人の心」を持ち、地球環境に配慮する。
1. 良い原料
―確かな素性と、安全で良質。
2. 清潔な工場
―機械・設備の行き届いた手入れと清掃。
3. 優秀な技術
―品質を正しく見分ける眼と、素材の特性を引き出す腕。
4. 経営者の良心
―儲けよりも品質を重んじる「職人の心」を持ち、地球環境に配慮する。
