当ショップでは全８種類の煮干を取り扱っています。
用途や料理に合わせた煮干が選べられるようにお手伝いいたします。

お困りの際には、お気軽にお問合わせください。

設問1.用途をお選びください

設問2.料理をお選びください

設問3.お好みの出汁の濃さをお選びください

設問2.食べ方をお選びください

長崎の雑煮はあご出汁を使ったお出汁が主流で、そこに昆布や鰹節なども加えて合わせ出汁を作ります。

「焼きあご」と一緒に見られているもの

一緒に見られているもの

長崎県産の新鮮な煮干でお味噌汁にピッタリです。
「銀タレ」は魚体が銀色で特上の煮干として大変好評です。
「タレ煮干」は毎日使いとして重宝されています。
「あじ煮干」は生臭さが控えめで甘い出汁がとれます。
※煮干は時期･海の状況などによりサイズが大きく変わることがございます。

一緒に見られているもの

※煮干は時期･海の状況などによりサイズが大きく変わることがございます。

魚体のサイズが異なり、かえりじゃこの方が小さくて食べやすいです。
食べるいりこは歯ごたえもあるのでおやつにピッタリです。
※煮干は時期･海の状況などによりサイズが大きく変わることがございます。

一緒に見られているもの

「ちりめんじゃこ」は水分を残した状態の小さめの煮干です。佃煮には一番オススメですが、冷蔵商品のためクール便での配送となります。
「かえりじゃこ」はちりめんじゃこよりも魚体が少し大きく、完全に乾燥されています。佃煮にもお使いいただけますが、少し硬く感じるかもしれません。かえりじゃこは常温商品です。
※煮干は時期･海の状況などによりサイズが大きく変わることがございます。