花いわし削り｜長崎の削り節・無添加だしはだし専門店【中嶋屋本店】公式通販サイト |

削り節

花いわし削り（100g・500g）

花いわし削り　100g　-単品

花いわし削り　500g　-単品

数量

●国産原料100％

●HACCPを取得した自社工場で製造

いわしの小さい原料を薄く削っています。
削り花は小さいですが、いわし独特の甘みのある出汁がとれます。

うどん出汁に適しています。

お漬物などのトッピングとしてもお使いいただけます。

※500ｇは業務用ですので、50ｇの家庭用より若干厚めに削ってあります。

☆使い方☆

＜材料＞水1L、出汁昆布10cm×5cm大、削り20~30g

＜出汁の取り方＞

1.　昆布は洗わずに硬く絞った布巾で拭き、鍋に分量の水と昆布を入れて30分以上浸けておく。

2.　「1」を火にかけ沸騰したら直ぐに弱火にして昆布を取り出す。

3.　「2」の鍋の火を止めてから削りを入れる。

4.　ボール等の容器にザルを入れて、布巾やキッチンペーパー等を敷いて漉す。

【原材料名】

いわしのふし(国内製造)

【保存方法】

直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

【賞味期間】

常温12ヶ月

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