煮干

銀タレ煮干

販売価格
648円(税込み)
商品コード
8028

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●酸化防止剤・塩 無添加
●長崎県産煮干

銀タレ(片口いわし)煮干
魚体の色が銀色で特上の煮干。
香ばしく万能出汁として使えます。
☆使い方☆
〔下準備〕
頭と腹部分を取り除く
*4cm以下の煮干は取らなくて良い
〔材料〕
・水 1ℓ
・煮干 30g
・出し昆布 7~8cm大
〔手順〕
①水出し
1.麦茶用等の容器に昆布、煮干を入れて水を注ぎ冷蔵庫で1晩置くだけ
2.昆布と煮干は取り出さず冷蔵庫で保管して出汁は1週間くらいを目安に使い切る

②煮出し
1.煮干をサッと軽く洗って、鍋に材料と水を入れて1時間以上置く
2.「1」を中火にかけ、7~8分軽く煮出す
3.火を止めてからザルに布かキッチンペーパーを敷いて漉す

商品詳細

【原材料名】
片口いわし(長崎県産)
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
(開封後)冷蔵保存
(長期間)冷凍庫で保管
【賞味期間】
6ヶ月