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桜が咲く頃に獲れる新鮮でおいしい初鰹を荒本節にして花びらのようにひらりと薄く削っています。
「とろけるような食感」と「ふんわりと香る鰹の風味」が特長です。
トッピング用の削り節ですので、お浸しや冷奴など色々なお料理にふりかけてお召し上がりください。