桜の花が咲く３月～４月頃にかけて獲れる初鰹を使っています。
初鰹の荒本節にもうひと手間加えて桜の花びらのように薄く削り、まるで花びらのような削り節に仕上げました。
「とろけるような口当たり」をどうぞおたのしみください。

料理の最後の仕上げに「さくら鰹」をトッピングすることで食卓が華やかに。
ご自宅での普段使いから、お世話になっている方への贈り物まで幅広くご利用いただけます。

調理例

お浸し

冷や奴

お好み焼き

卵かけご飯

サラダ

ご飯/おにぎり

●料理を華やかに
「さくら鰹」はトッピング用の削り節です。
完成した料理にふんわりとかけることで食卓が彩られます。

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●チャック袋で使いやすい
１度で使い切れなくても安心。
チャックがついているので残った分は次回に持ち越すことが出来ます。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

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●開封前の賞味期限が約１年
削る前の「鰹節」は日本の伝統的な非常食。
削ったものも未開封だと１年近く保存することができる便利な食材です。
日持ちの良さと縁起の良さで贈り物としても重宝されています。

・良い食品づくりの会認定商品
・長崎市特産推奨品
・長崎県優良特産推奨品

長崎市畝刈(あぜかり)町に自社工場がございます。
HACCP認定の衛生的な工場で、お客様に安心してお召し上がりいただける製品づくりを行っております。

国産の厳選された鰹節を使い、自社の工場で丁寧に削っています。
なかしまは「良い食品づくりの会」の会員でもあり、会が定める４条件と４原則を規範として、良い食品を製造・販売しています。

《良い食品の４条件》
１．なにより安全
添加物や食品衛生の点で安心。
２．おいしい
形状･色沢･香味･食感のすべてが「本物」。
３．適正な価格
品質にてらして妥当な価格。
４．ごまかしがない
不当･誇張表示、過剰包装がない。

《良い食品を作るための４原則》
１．良い原料
確かな素性と、安全で良質。
２．清潔な工場
機械･設備の行き届いた手入れと清掃。
３．優秀な技術
品質を正しく見分ける眼と、素材の特性を引出す腕。
４．経営者の良心
儲けよりも品質を重んじる「職人の心」を持ち、地球環境に配慮する。

中嶋屋本店の公式通信販売にて１つからご注文を承っております。

・電話　0120-21-6310
　受付/平日9:00～17:00(土日祝休み)

・FAX　0120-88-7758
　受付/24時間

・公式オンラインショップ（当サイト）
　受付/24時間

長崎県長崎市にある中嶋屋本店の店舗です。
削り節、煮干、出汁パック、五島うどんなど色々な商品を取り扱っております。

●なかしま築町本店
〒850-0877
長崎県長崎市築町4-2
営業/平日･土　9:00～18:00
日･祝　10:00～17:00
※土曜が休みになる場合がございます。

●なかしま長崎駅かもめ市場店
〒850-0058
長崎県長崎市尾上町1-67
長崎街道かもめ市場内 営業/8:30～20:00