年越しそば
材料(２人前)・作り方
□そば ・・・２人前
□(お好みで)えび天 ・・・４尾
□(お好みで)かまぼこ ・・・４枚
□(お好みで)えび天 ・・・４尾
□(お好みで)かまぼこ ・・・４枚
■うまかだし 混合 ・・・600cc
■みりん ・・・大さじ２
■醤油 ・・・大さじ３
■塩 ・・・適量
■みりん ・・・大さじ２
■醤油 ・・・大さじ３
■塩 ・・・適量
【下準備】
１．鍋に水を入れたら沸騰させて、そばを茹でる。（袋に記載されている時間）
２．別の鍋に水1,000ccと出汁パック2Pを入れて出汁をとる。
※今回使う出汁は600ccなので余った出汁はお味噌汁などに使用するとGood！
【手順】 １．小鍋にみりんを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
２．［1］に醤油と出汁を加えて沸騰させる。
３．塩で味を調える。
４．茹でたそばや好きな具材をトッピングして出来上がり。
１．鍋に水を入れたら沸騰させて、そばを茹でる。（袋に記載されている時間）
２．別の鍋に水1,000ccと出汁パック2Pを入れて出汁をとる。
※今回使う出汁は600ccなので余った出汁はお味噌汁などに使用するとGood！
【手順】 １．小鍋にみりんを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
２．［1］に醤油と出汁を加えて沸騰させる。
３．塩で味を調える。
４．茹でたそばや好きな具材をトッピングして出来上がり。
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雑 煮
材料（４人前）・作り方
□丸もち ・・・４個
□里芋 ・・・２個
□にんじん ・・・半分
□大根 ・・・5～6cm
□ごぼう ・・・15cm
□たけのこ ・・・ゆでたもの4分の1
□干し椎茸 ・・・４枚
□ブリの切り身 ・・・４切れ
□かまぼこ（昆布巻き、板付かまぼこ） ・・・各５mm幅で人数分
□唐人菜（又はかつお菜） ・・・適宜
□里芋 ・・・２個
□にんじん ・・・半分
□大根 ・・・5～6cm
□ごぼう ・・・15cm
□たけのこ ・・・ゆでたもの4分の1
□干し椎茸 ・・・４枚
□ブリの切り身 ・・・４切れ
□かまぼこ（昆布巻き、板付かまぼこ） ・・・各５mm幅で人数分
□唐人菜（又はかつお菜） ・・・適宜
■水 ・・・１リットル
■うまかだし焼きあご ・・・２パック
■干し椎茸の戻し汁 ・・・20cc
■みりん ・・・大さじ２
■塩 ・・・ひとつまみ
■うまかだし焼きあご ・・・２パック
■干し椎茸の戻し汁 ・・・20cc
■みりん ・・・大さじ２
■塩 ・・・ひとつまみ
【下準備】
１．里芋は皮をむき、２等分に切って茹でる。
２．にんじん、大根は皮をむき、５mmの輪切りにする。
３．ごぼうは外側をよく洗い、５～６mmの長さに切り、縦２つに切る。
４．ゆで筍は５mmの輪切りにする。
５．干し椎茸は水で戻して置く。（戻し汁は残しておく）
６．唐人菜は茹でて、幅４～５cmに切る。
７．ブリの切り身は塩を多めに振ってから茹でる。
８．鶏肉は酒蒸しして薄切りにする。
９．鍋に水と出汁パックを入れたら５分ほど煮出す。（商品の裏面に出汁の取り方記載あり）
１０．お餅は焼いておく。
【手順】 １．［下準備９］の出汁に椎茸の戻し汁、みりん、塩を加えて少し煮立たせる。
２．［下準備１～８］の材料を温めてからお椀に盛る。
★盛る順番★
大根＞お餅＞唐人菜以外の具材を形良く盛る＞唐人菜
３．［作り方１］の出汁を張って出来上がり。
１．里芋は皮をむき、２等分に切って茹でる。
２．にんじん、大根は皮をむき、５mmの輪切りにする。
３．ごぼうは外側をよく洗い、５～６mmの長さに切り、縦２つに切る。
４．ゆで筍は５mmの輪切りにする。
５．干し椎茸は水で戻して置く。（戻し汁は残しておく）
６．唐人菜は茹でて、幅４～５cmに切る。
７．ブリの切り身は塩を多めに振ってから茹でる。
８．鶏肉は酒蒸しして薄切りにする。
９．鍋に水と出汁パックを入れたら５分ほど煮出す。（商品の裏面に出汁の取り方記載あり）
１０．お餅は焼いておく。
【手順】 １．［下準備９］の出汁に椎茸の戻し汁、みりん、塩を加えて少し煮立たせる。
２．［下準備１～８］の材料を温めてからお椀に盛る。
★盛る順番★
大根＞お餅＞唐人菜以外の具材を形良く盛る＞唐人菜
３．［作り方１］の出汁を張って出来上がり。
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