百歳だしでつくる「鶏とかぶの旨塩煮」
材料（１人前）
□百歳だし：１袋
□水：５００ｍｌ
□鶏肉：１５０ｇ
□かぶ：１～２個
□ごま油：適量
□塩：少々
□水：５００ｍｌ
□鶏肉：１５０ｇ
□かぶ：１～２個
□ごま油：適量
□塩：少々
□しょうがスライス：２～３枚
□うすくち醤油：小さじ１～２
□小麦粉：適量
□うすくち醤油：小さじ１～２
□小麦粉：適量
□味噌：大さじ１
□ゆず胡椒：適量
□ゆず胡椒：適量
作り方
１．鍋に出汁パックと水を入れ、沸騰したら中火で５分煮出す。
２．かぶは皮をむいてくし切りに。葉は食べやすい大きさに切る。
３．鶏肉に塩を振って、出た水気は拭きとって小麦粉をはたく。
４．鍋にごま油を熱し、③を焼き付け、かぶも加えてさっと焼く。
５．①の出汁を張り、しょうがを加えて煮る。
６．かぶの葉を加え、うすくち醤油を加え、火が通ったら器に盛る。
７．味噌とゆず胡椒を合わせて練り、添える。
使っている商品
食品添加物不使用
【原材料名】いわしのふし(熊本県製造)、いわし煮干 (長崎県製造)、魚醤 (大麦、食塩、かつおのふし(鹿児島県製造))、さばのふし(熊本県製造)、かつおのふし(鹿児島県製造)、乾燥昆布(北海道製造)
【内容量】10g×5P
【賞味期限】常温12ヶ月
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存(開封後)冷蔵庫で保管してお早めにお使い下さい。
