中嶋屋本店
「無添加だしパック」
なかしまの出汁パックには食品添加物(アミノ酸･香料･着色料･保存料など)を一切加えていません。
また、「うまかだしシリーズ」や「極旨香だし」には食塩も加えていませんので、塩分を控えている方にもおすすめの商品です。
なかしまの歩み
中嶋屋本店は1948(昭和23)年に創業し、約80年が経ちました。
長崎の町の台所とされる"築町(つきまち)"で削り節･煮干･昆布などの出汁製品を取り扱う専門店として様々なご家庭の食卓を支えてきました。
今でも変わらず同じ場所で築町本店として出汁製品をはじめ、長崎の美味しい品、全国の厳選した品を販売しております。
長崎の町の台所とされる"築町(つきまち)"で削り節･煮干･昆布などの出汁製品を取り扱う専門店として様々なご家庭の食卓を支えてきました。
今でも変わらず同じ場所で築町本店として出汁製品をはじめ、長崎の美味しい品、全国の厳選した品を販売しております。
近年、削り節や昆布から出汁をとるご家庭が減り続け、便利さ・簡単さを求める声が多くあります。
そんな中で作ったのが「出汁パック」です。
ただの出汁パックではありません。
なかしまでは食品添加物を一切使用しない無添加の出汁パックを作っています。
原料が変われば出汁の味わいも変わります。無添加だからこそ感じられる、それぞれの原料が魅せる素晴らしい出汁の味わいを是非お楽しみください。
出汁パック一覧（全６種）
うまかだしシリーズ
うまかだし鰹味
うまかだし焼きあご
うまかだしいりこ
うまかだし混合
国立医療センター監修
極旨香だし(ごくうまか-だし)
味付き出汁パック
百歳だし(ももとせ-だし)
商品情報
極旨香だし(ごくうまか-だし)
【原料】かつお節×昆布×煮干×焼きあご（４種）
【原料】かつお節×昆布×煮干×焼きあご（４種）
長崎県大村市にある「長崎医療センター」監修の出汁パックです。
無添加ですがしっかりとしたうま味のある出汁がとれます。
そのままお茶のようにドリンクとしてもオススメです。
●食品添加物・食塩不使用
●HACCP認定の自社工場で製造
百歳だし（ももとせ-だし）
【原料】かつお節×昆布×いわし×さば×魚醤（５種）
【原料】かつお節×昆布×いわし×さば×魚醤（５種）
自家製の魚醤を「うまかだし混合」の原料に含ませて味をつけた"味付き"の出汁パックです。
魚醤の原料には鰹節を使っているので旨味をしっかりと感じられます。
●食品添加物不使用
(魚醤の原料の一部に食塩が含まれています)
●HACCP認定の自社工場で製造
●製法特許取得の自家製「魚醤」を使用
出汁の取り方
パックの中には既に２～５種の原料が入っているため水にパックをポンっと入れるだけで準備完了です。
煮出す
水 400cc（好みで分量を変える）、出汁パック 1p
[１]
鍋に水とパックを入れたら強火にかける。
鍋に水とパックを入れたら強火にかける。
[２]
沸騰したら火を弱火～中火にして５分程煮立たせる。
☆パックがゆらゆらするくらいの火加減がベスト！
沸騰したら火を弱火～中火にして５分程煮立たせる。
☆パックがゆらゆらするくらいの火加減がベスト！
[３]
パックを取り出す
パックを取り出す
☆パックの中身を出して、醤油などで味付けするとふりかけになります。
水出し
水 400cc（好みで分量を変える）、出汁パック 1p
[１]
ポットなどに水と出汁パックを入れたら冷蔵庫で一晩（６～８時間）寝かせる。
ポットなどに水と出汁パックを入れたら冷蔵庫で一晩（６～８時間）寝かせる。
[完成]
ノンカフェインドリンクとしてそのまま飲んでも美味しいです。
ノンカフェインドリンクとしてそのまま飲んでも美味しいです。
自分に合った出汁を選ぶ
出汁パックは全６種。どの出汁パックを選ぶかお悩みの方に色々なシーンに合わせてオススメします☆
"料理"から選ぶ
●「お吸い物」の出汁
・うまかだし鰹味
・うまかだし鰹味
"原料"から選ぶ
●製法特許取得「魚醤」が入っている
・百歳だし
・百歳だし
"特徴"から選ぶ
